December 16, 2018
×

Warning

JUser: :_load: Unable to load user with ID: 840

Good Taste ของอร่อยจังหวัดยามานาชิ

January 21, 2018 643

Food design สไตล์ยามานาชิ

ดีไซน์และการจัดวาง ตลอดจนการออกแบบอาหารของญี่ปุ่น มองผิวเผินแล้วแทบไม่ต่างกันในแต่ละสถานที่ แต่หากสังเกตลงไปในรายละเอียดจะพบความแตกต่างที่ไม่เหมือนกัน หนึ่งในเสน่ห์ของญี่ปุ่น คือการดีไซน์ที่จับจุดได้โดนใจ และไม่ลืมที่จะบรรจุอัตลักษณ์ของความเป็นตัวตนของตัวเองลงไปในชุดงาน ดั่งเช่น ชุดอาหารมื้อเย็นที่จัดเสิร์ฟที่โรงแรม Tokiwa เมืองโคฟุ ชุดนี้ ที่มีใบไม้ในฤดูเปลี่ยนสีเป็นส่วนหนึ่งในหลายๆ จาน

 

 

น้ำอร่อยต้องที่ยามานาชิ

ข้อสังเกตที่ต้องจับตาคือ คนยามานาชิ สุขภาพดี ยิ้มแย้มและ อายุยืน นอกจากการมีสภาพแวดล้อมสีเขียวอยู่รอบตัว แล้วเคล็ดลับคือ “เรื่องน้ำ” ที่แทบทุกคนที่พบที่ยามานาชิ ต่างพูดตรงกันราวกับเสียงประสานว่า “ที่ยามานาชิ น้ำอร่อย” เหตุเช่นนี้ก็เพราะว่า ยามานาชิเป็นเมืองที่มีภูเขานับร้อยๆ ลูก และเป็นแหล่งกำเนิดต้นน้ำมากมาย โดยเฉพาะน้ำจาก มินามิแอลป์ มีชื่อเสียงในด้านรสชาติและความบริสุทธิ์ ส่วนแบ่งการตลาดน้ำแร่กว่า 30% ของประเทศญี่ปุ่นมาจากแหล่งน้ำแห่งนี้

 

 

วิสกี้ และ ไวน์ ชั้นเลิศ

ด้วยองค์ประกอบของการมี “แหล่งน้ำ” และ “องุ่น“ คุณภาพดีในจังหวัด เป็นปัจจัยประกอบสำคัญในการเป็น “แหล่งผลิต วิสกี้ และไวน์ ชั้นเลิศ” วิสกี้ ฮะคุชู (Hakushu Whisky) และ ไวน์ของซันโตรี่ ระดับพรีเมี่ยมผลิตที่เมืองยามานาชิแห่งนี้ และที่สำคัญ ยามานาชิมีไวน์เนอรี่มากถึง 70 แห่งทั่วทั้งจังหวัด หมายความว่าการมาเที่ยวที่ยามานาชิคือการเพิ่มทางเลือกที่หลากหลายทั้งรสชาติและการท่องเที่ยว