เอสซีจี แพคเกจจิ้ง แบรนด์ที่เป็นคำตอบให้กับบรรจุภัณฑ์อาหารแบบครบวงจร และตอกย้ำถึงความเป็น Total Packaging Solutions Provider มุ่งเน้นในเรื่องของ Food Packaging Solutions ที่ตอบโจทย์ต่อเทรนด์บรรจุภัณฑ์อุตสาหกรรมอาหารในทุกๆ มิติ

“ธนวงษ์ อารีรัชชกุล” กรรมการผู้จัดการใหญ่ เอสซีจี แพคเกจจิ้ง กล่าวกับ “นิตยสาร MBA” ว่า บรรจุภัณฑ์ของ เอสซีจี แพคเกจจิ้ง มีการพัฒนานวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ในหลากหลายรูปแบบ และมีปัจจัยหลากหลายที่เข้ามามีอิทธิพลและกำหนดเทรนด์ต่างๆ ขึ้นมา

ประการแรก คือ นอกเหนือจากคุณสมบัติหลักของการห่อหุ้มสินค้าแล้ว บรรจุภัณฑ์ยังมีอีกหน้าที่หลักที่สำคัญ คือ การช่วย “เพิ่มมูลค่าสินค้า” (Value-added) ให้น่าดึงดูด

ประการที่สอง คือ บรรจุภัณฑ์มีจุดเด่นในด้าน “ความง่าย” เพื่อตอบโจทย์ไลฟ์-สไตล์ของคนที่เปลี่ยนไป เพราะต้องรองรับเรื่อง “ความสะดวก” (Convenience) ให้กับกลุ่มผู้ประกอบการ ทำให้สินค้าของลูกค้าขายได้ดีขึ้น และอีกกลุ่มคือ ผู้ใช้งานเองก็ได้รับความสะดวกสบายจากการใช้บรรจุภัณฑ์ของ เอสซีจี แพคเกจจิ้ง ด้วย

ประการที่สาม คือ การให้ความสำคัญด้านนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ “เพื่อความยั่งยืน” (Sustainable Packaging) ที่เน้นการรีไซเคิล มองถึงการนำกลับมาใช้ใหม่ได้ โดยเฉพาะกระแสในประเทศตะวันตกเริ่มหันมาให้ความสำคัญกับเรื่องนี้มากยิ่งขึ้น 

ประการที่สี่ คือ ความสะอาดและ “ปลอดภัย” (Food Safety) เป็นอีกเทรนด์ที่มาแรง และเป็นเรื่องที่ เอสซีจี แพคเกจจิ้ง ให้ความสำคัญเป็นอย่างมาก เนื่องจากบรรจุภัณฑ์สัมผัสกับอาหารโดยตรง เช่นเดียวกับบรรจุภัณฑ์อาหารปลอดภัย Fest (เฟสท์) ที่ออกมาตอบโจทย์เรื่องนี้ ด้วยหลากหลายรูปแบบ เหมาะกับการใช้งานที่ต่างกันไป

Think out of the box กับแพคเกจจิ้ง 

เช่นเดียวกัน เอสซีจี แพคเกจจิ้งมีการคิดค้นนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์อาหาร ที่เป็นทุกคำตอบของเทรนด์ สอดคล้องกับไลฟ์สไตล์กลุ่มผู้บริโภค และตอบโจทย์ให้กับกลุ่มธุรกิจอาหาร โดยปัจจุบันเอสซีจีมีบรรจุภัณฑ์ไฮไลท์ที่มีหลากหลายกลุ่มดังนี้ 

บรรจุภัณฑ์กระดาษเฟสท์ หรือ Fest คือบรรจุภัณฑ์อาหารปลอดภัยผลิตจากกระดาษสำหรับสัมผัสอาหารโดยเฉพาะ ได้รับการรับรองมาตรฐาน GMP และ FDA สามารถใส่อาหารร้อนได้โดยไม่รั่วซึมและไม่ละลาย Fest จึงเป็นทางเลือกให้แก่ผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพและสิ่งแวดล้อม รวมทั้งตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนยุคใหม่ที่นิยมทานอาหารแบบ Takeaway นอกจากเป็นบรรจุภัณฑ์อาหารปลอดภัย ยังมีดีไซน์สวยงาม ช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับผู้ประกอบการร้านอาหารที่ต้องการเติมความโดดเด่นให้เมนูต่างๆ 

Eazy Steam® เป็นบรรจุภัณฑ์ที่มีจุดเด่นทางด้านเทคโนโลยี ซึ่งสร้างกลไกการระบายอากาศบนบรรจุภัณฑ์ ส่งผลให้อาหารคงรสชาติความอร่อยตามต้นตำรับ และมีความสะอาดปลอดภัย สามารถอุ่นด้วยเตาไมโครเวฟได้โดยไม่ต้องตัดหรือฉีกบรรจุภัณฑ์ 

Ezy Peel® ฟิล์มสำหรับฝาปิดบรรจุภัณฑ์ ซึ่งมาพร้อมคุณสมบัติที่ลอกออกได้อย่างง่ายดาย โดยไม่มีเศษพลาสติกเหลือติดขอบ เพื่อความสะดวกสบายและปลอดภัยให้กับผู้บริโภค 

OptiBreath® บรรจุภัณฑ์ที่ช่วยให้ผลไม้คงความสดใหม่ได้นานยิ่งขึ้น โดยควบคุมการผ่านเข้าออกของก๊าซและไอน้ำ รวมทั้งอัตราการหายใจของผลไม้ให้อยู่ในปริมาณที่เหมาะสม ลดของเสีย และข้อจำกัดในการขนส่ง 

Anti-Fog ฟิล์มบรรจุภัณฑ์อาหารชนิดพิเศษ ที่ลดจุดด้อยของฟิล์มทั่วไปที่มีไอน้ำเกาะ โดยเปลี่ยนไอน้ำให้เป็นชั้นฟิล์มน้ำบางๆ ทำให้ผิวฟิล์มไม่เกิดฝ้า มองเห็นอาหารภายในบรรจุภัณฑ์ได้อย่างชัดเจน และดูน่ารับประทาน 

Luxury Packaging วัสดุส่งเสริมการขายที่ผลิตจากกระดาษบรรจุภัณฑ์คุณภาพ เน้นการพิมพ์สวยงามลงบนบรรจุภัณฑ์เพื่อช่วยส่งเสริมให้สินค้าโดดเด่น และดึงดูดความสนใจ เพิ่มความแตกต่างและเพิ่มมูลค่าให้สินค้าทั้งยังเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม 

Shopping Bags & Grocery Bags ถุงกระดาษที่คุณภาพของกระดาษมีความเหนียว และสามารถพับเก็บได้โดยมีการคงรูปที่ดี รองรับการพิมพ์ที่สวยงามเพื่อความสามารถในการปกป้องและสร้างเสริมภาพลักษณ์ให้สินค้า 

Composite Can บรรจุภัณฑ์จากกระดาษรีไซเคิลที่มีความแข็งแรง น้ำหนักเบาและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ซึ่งนอกเหนือจากกล่องพับ กระป๋องโลหะ หรือภาชนะพลาสติกทั่วไปแล้ว นับว่าบรรจุภัณฑ์ชนิดนี้เข้ามาเป็นทางเลือก ด้วยรูปแบบที่สะดวกสำหรับการบรรจุอาหารแปรรูปที่หลากหลาย 

Merchandising Display เป็นอุปกรณ์ส่งเสริมจุดขายเพื่อดึงดูดทุกสายตา มีลักษณะเด่น คือ น้ำหนักเบา ติดตั้งง่าย เคลื่อนย้ายสะดวก และมีหลากหลายรูปแบบให้เลือกใช้ 

PopTech ชั้นวางสินค้าที่สามารถติดตั้งได้ง่ายและรวดเร็ว สามารถพับเพื่อประหยัดพื้นที่ ช่วยลดค่าใช้จ่ายในการขนส่ง

ชี้บรรจุภัณฑ์อาหาร “ต้องมีมาตรฐาน” เพื่อคุณภาพชีวิตคนไทย

อย่างไรก็ตาม จากการที่เอสซีจี แพคเกจจิ้งเป็นหนึ่งในหลายบริษัทที่เข้ามาดำเนินธุรกิจด้านบรรจุภัณฑ์ และมองเห็นถึงสถานการณ์การเปลี่ยนแปลงว่า กลุ่มผู้ประกอบการและผู้บริโภคเริ่มมีการตอบสนอง และมองเห็นความสำคัญของการเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ ที่มีความปลอดภัยโดยเฉพาะ “ฟู้ดเซฟตี้” ซึ่งจะเข้ามามีบทบาทมากยิ่งขึ้น 

“ธนวงษ์” กล่าวว่า การตอบรับนี้เป็นสัญญาณที่ดี โดยเฉพาะเมื่อ 2 ปีที่ผ่านมา เอสซีจี แพคเกจจิ้ง ได้เข้ามาเปิดตลาด ด้านบรรจุภัณฑ์อาหารปลอดภัยเพื่อเป็นทางเลือก ซึ่งในลักษณะนี้ส่งผลทำให้ สถานการณ์ฟู้ดเซฟตี้ดีขึ้น เพราะแน่ใจได้ว่าไม่ต้องห่วงเรื่องของความปลอดภัย
     

ทว่าสำหรับในอนาคตแล้ว การออกมาตรฐานการใช้บรรจุภัณฑ์ ถือเป็นเรื่องที่มีความสำคัญมากเช่นกัน เพราะหากไม่มีการวางกฎระเบียบก็ต้องยอมรับว่าผู้บริโภคบางส่วนไม่ได้สนใจหรือรู้ที่มาที่ไปของวัสดุที่นำมาผลิตบรรจุภัณฑ์ 

“ในต่างประเทศนั้นมีการวางกฎเกณฑ์มาตรฐานไว้เลย คือไม่ใช่นำกระดาษอะไรก็ได้มาผลิต”  แม้อยู่ในช่วงเริ่มต้น แต่ถือว่ามีแนวโน้มที่ดี เพราะหากศึกษาจากเทรนด์ของผู้บริโภคแล้ว จะเห็นว่าให้ความสำคัญกับเรื่องนี้มาก ดังนั้นประเด็น “ราคา” จึงไม่ใช่ปัญหา ตรงกันข้ามผู้บริโภคมีการตอบรับที่ดี และเห็นว่ามูลค่าของบรรจุภัณฑ์กระดาษที่มีความปลอดภัยกว่านั้น มีราคาที่สมเหตุสมผล ชี้ให้เห็นว่าจะเกิดการเปลี่ยนแปลงขึ้นอย่างแน่นอน

สำหรับอัตราการขยายตัวของเทรนด์อื่นๆ นั้น เห็นว่าบรรจุภัณฑ์ยังมีการโฟกัสในฟีเจอร์ที่มีความสำคัญด้าน คอนวีเนียน การรักษา และการถนอมอายุอาหาร ซึ่งถือว่ามีความสำคัญมาก เพราะอัตราการสูญเสีย (Wastes) ที่เกิดจากอาหารมีมากกว่า 30% และเรื่องนี้เป็นสิ่งที่ประเทศในตะวันตกให้ความสำคัญ 

ดังนั้น การเก็บรักษาหรือถนอมอาหารให้มีอายุที่ยาวนาน จึงเป็นอีกประเด็นที่เอสซีจี แพคเกจจิ้งคำนึงถึง เช่น จากอาหารที่เก็บได้ 3 วัน ยืดอายุเป็น 1 สัปดาห์ เพิ่มระยะเวลามาอีกเท่าตัว อัตราการสูญเสียก็จะลดลง เพราะต้องไม่ลืมว่ากระบวนการผลิตให้ได้มาซึ่งผลิตภัณฑ์นั้น ต้องใช้ทรัพยากรจำนวนมาก ทั้งการเกษตรและการใช้น้ำ เพื่อออกมาเป็นผลิตผลทางการเกษตร จึงต้องนำไปทำให้เกิดมูลค่าทางการค้าดีที่สุด หรือใช้สอยประโยชน์ให้เต็มที่ 

เมื่อไหร่ก็ตามที่มีอาหารเน่าเสียเป็นปริมาณมาก จึงเป็นการสูญเสีย ดังนั้น อีกบทบาทหนึ่งของบรรจุภัณฑ์คือ การเข้าช่วยเรื่องเหล่านี้ โดยการออกแบบค้นคว้าวิจัย ยกตัวอย่าง บรรจุภัณฑ์ OptiBreath® บรรจุภัณฑ์ที่ช่วยยืดอายุอาหาร จากเดิมที่มีอายุได้เพียง 7 วัน ก็ยืดอายุเป็น 14 วัน ถือได้ว่าลดการสูญเสียไปได้ถึงครึ่งหนึ่ง 
 

“เราต้องมองในภาพใหญ่ คือเรื่องของความยั่งยืน ความสูญเสียจากอาหารนั้นมีปริมาณมหาศาล และมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ อีกประการหากมองครอบคลุมไปถึงความต้องการอาหารของโลกที่มีมากขึ้น เมื่อมีการผลิตอาหารออกมา ต้องเป็นการสร้างประโยชน์ เพราะผู้บริโภคทุกคนยังมีความต้องการเรื่องอาหาร การที่เราลดของเสียก็ถือเป็นการเพิ่มซัพพลายให้กับคนที่ยังขาดแคลน ถือเป็นรูปแบบที่มองในเชิง Sustainability” 

ชูความพร้อมรับยุค E-commerce มาแรง

E-commerce เป็นอีกกลุ่มตลาด ที่เอสซีจี แพคเกจจิ้งวางเป้าหมายไว้ชัดเจนว่าจะเข้าไป เห็นได้ว่าในต่างประเทศทุกๆ ที่ เริ่มขยายมาใช้ช่องทางออนไลน์ในการสั่งสินค้าทั้งหมด ทั้งการช้อปปิ้ง สั่งอาหาร มีการส่งสินค้า ส่งอาหารในรูปแบบกล่อง การขับรถออกไปซื้ออาหารถือเป็นการสิ้นเปลือง เป็นที่มาของเทรนด์ด้านคอนวีเนียน บรรจุภัณฑ์เข้ามามีบทบาทอย่างชัดเจน 

“ธนวงษ์” กล่าวถึงการส่งสินค้ากลุ่ม E-Commerce ในปัจจุบันมีรูปแบบใส่กล่องแบบง่ายๆ แต่แนวโน้มในอนาคตจะเริ่มมีความเปลี่ยนไปสู่รูปแบบใหม่มากขึ้น ยกตัวอย่าง บรรจุภัณฑ์ของประเทศญี่ปุ่นมีการออกแบบเพื่อสนองตอบด้านการขนส่งที่หลากหลาย บางครั้งส่งเป็นลิควิดขวดแก้ว ต้องเป็นบรรจุภัณฑ์ที่มีการปกป้องการแตกหรือชำรุด เพราะฉะนั้นพัฒนาการของบรรจุภัณฑ์จะมีเรื่องของการดีไซน์เพิ่มเข้ามามากขึ้น

แม้กระทั่งการดีไซน์เพื่อให้มีรูปลักษณ์และความเหมาะสมกับการขนส่ง แม้แต่บรรจุภัณฑ์อาหาร ต่อไปจะมีลักษณะพิเศษ ที่ดีไซน์ออกมาเพื่อตอบรับกับความต้องการใหม่ๆ จึงยังมีโอกาสในเรื่องนี้อีกมาก 

นอกจากนี้ ยังมีในส่วนของบรรจุภัณฑ์ที่มีความสวยงาม เพื่อเป็นของขวัญ ในอนาคตการเพิ่มมูลค่าสินค้าจะอยู่ที่กล่อง ส่งผลให้ตัวกล่องอาจจะมีราคาแพงกว่าของที่อยู่ในกล่องก็เป็นได้ เช่น ในร้านเบเกอรี่ที่ให้ความสำคัญกับการดีไซน์กล่องที่หรูหรา ดูดีมีราคา ทั้งหมดเป็นสัญญาณที่ชี้ให้เห็นถึงเทรนด์ของการ “Perceived Value” คุณค่าทางด้านดีไซน์ทำให้คนรับรู้สึกพิเศษ มีผลทำให้ผลิตภัณฑ์เพิ่มมูลค่า และการเพิ่มมูลค่าลักษณะนี้ยังมีอนาคตไปได้อีกไกล ซึ่ง “ธนวงษ์” กล่าวว่า ในจุดนี้ เอสซีจี แพคเกจจิ้งมีความพร้อมแล้ว สำหรับการส่งนวัตกรรมเข้ามาตอบโจทย์ความต้องการอันหลากหลายด้านบรรจุภัณฑ์

เรื่อง : กองบรรณาธิการ